央廣網(wǎng)永州11月4日消息 金秋十月，湖南省永州市寧遠(yuǎn)縣九嶷山下的萬(wàn)畝稻田翻涌著金色稻浪，收割機(jī)的轟鳴聲奏響豐收的樂(lè)章。這里生產(chǎn)的九嶷素米，以其生態(tài)種植、嚴(yán)控品質(zhì)的匠心工藝，正從田間走向千家萬(wàn)戶(hù)，成為寧遠(yuǎn)縣推動(dòng)糧食安全與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的生動(dòng)實(shí)踐。

寧遠(yuǎn)縣灣井鎮(zhèn)萬(wàn)畝稻田示范基地（央廣網(wǎng)發(fā) 李嚴(yán)軍 攝）

在灣井鎮(zhèn)周家壩、田心村的連片稻田中，種糧大戶(hù)李進(jìn)宣今年通過(guò)“煙稻輪作”模式，實(shí)現(xiàn)150余畝土地的高效利用。“上半年種烤煙，下半年種水稻，煙葉的養(yǎng)分滋養(yǎng)稻田，化肥用量減少三成，稻米品質(zhì)反而更優(yōu)。”李進(jìn)宣介紹，他與寧遠(yuǎn)縣好放心米業(yè)有限公司簽訂訂單協(xié)議，稻谷收割后直送企業(yè)烘干加工，省心又增收。

收割機(jī)收割稻谷（央廣網(wǎng)發(fā) 何丹 攝）

剛收割的稻谷，帶著田間的氣息第一時(shí)間運(yùn)往十里鋪工業(yè)園的好放心米業(yè)。工作人員依次做好信息登記，爬上糧車(chē)從谷堆中隨機(jī)取樣，送往實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。公司建立了嚴(yán)格的稻谷重金屬檢測(cè)體系，只有合格稻谷才能進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，加工后的大米還會(huì)留樣備案，為糧食安全筑牢溯源防線(xiàn)。“凡是送來(lái)我們廠(chǎng)的稻谷，都要經(jīng)過(guò)抽樣檢測(cè)，檢測(cè)合格后，才能下車(chē)入庫(kù)。”放心米業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)員李艷蘭表示。

檢測(cè)員正在對(duì)抽樣稻谷進(jìn)行重金屬檢測(cè)（央廣網(wǎng)發(fā) 余巧艷 攝）

作為省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，這里的全自動(dòng)烘干機(jī)、烘干塔、精加工生產(chǎn)線(xiàn)及倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備一應(yīng)俱全。1.5萬(wàn)噸恒溫恒濕倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)，給稻谷3個(gè)月左右的“休眠期”，讓米粒牢牢鎖住水分和香氣。碾磨成米后，還要再存放1-2個(gè)月“醒米”，才能達(dá)到最軟滑筋道的口感。從田間到車(chē)間，每一步都蘊(yùn)藏著九嶷素米的“品質(zhì)匠心”。

“我們把住源頭第一關(guān)，所有稻田都種野香優(yōu)系列優(yōu)質(zhì)稻。通過(guò)‘公司+基地+科技+農(nóng)戶(hù)’的模式，現(xiàn)在已經(jīng)聯(lián)結(jié)了8000多戶(hù)糧農(nóng)，建起10萬(wàn)畝示范基地，要讓好米從好‘土壤’里長(zhǎng)出來(lái)。”放心米業(yè)總經(jīng)理隆彩益介紹。

寧遠(yuǎn)縣九嶷素米的生產(chǎn)車(chē)間（央廣網(wǎng)發(fā) 王興民 攝）

有了好的“土壤”，更少不了科技賦能。在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)寧遠(yuǎn)科技小院，師生們?cè)�根田間深耕“煙稻輪作”綠色模式：上半年烤煙留下的養(yǎng)分滋養(yǎng)水稻，化肥投入減少30%；水稻生長(zhǎng)時(shí)又能抑制烤煙常見(jiàn)病菌，形成“煙養(yǎng)稻、稻護(hù)煙”的生態(tài)循環(huán)鏈。“‘煙稻輪作’是個(gè)好模式，既能保護(hù)土壤生態(tài)，又能提高農(nóng)民的收入，是條實(shí)實(shí)在在的綠色發(fā)展之路。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)科技小院學(xué)生彭浩渺稱(chēng)贊道。

科技小院學(xué)生采集水稻實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（央廣網(wǎng)發(fā) 余巧艷 攝）

糧食安全是“國(guó)之大者”。九嶷素米的“香”，更離不開(kāi)政策的“托底”。近年來(lái)，寧遠(yuǎn)縣為確保糧食穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，持續(xù)強(qiáng)化耕地保護(hù)與質(zhì)量提升，推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技協(xié)同發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，發(fā)放各項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)累計(jì)每畝不低于300元，為糧食生產(chǎn)穩(wěn)底盤(pán)、提信心。“我們通過(guò)推廣測(cè)土配方施肥，推進(jìn)綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治，開(kāi)展一噴多促等技術(shù)，讓農(nóng)戶(hù)用藥量減少30%左右。”寧遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)股股長(zhǎng)賀榮華說(shuō)道。

農(nóng)技人員跟大戶(hù)交流綠色防控技術(shù)（央廣網(wǎng)發(fā) 何丹 攝）

在好放心米業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間，“普米”和“精米”兩條現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)足馬力，一天能加工150噸大米。從高端禮盒到真空禮品袋，再到親民大眾款，九嶷素米憑借晶瑩透亮的色澤、柔軟滑韌的口感，成了市場(chǎng)上真正的“放心米”。在寧遠(yuǎn)的大型商超和糧油店，其銷(xiāo)量常年穩(wěn)居大米品類(lèi)榜首。“我們店里有十幾個(gè)品種的大米，九嶷素米賣(mài)得是最好的，我一年能賣(mài)十幾萬(wàn)斤。每到逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，我都會(huì)提前多備點(diǎn)貨，防止到時(shí)候賣(mài)斷貨。”“九嶷素米，又香又軟，價(jià)格也實(shí)惠！”經(jīng)銷(xiāo)商和市民紛紛稱(chēng)贊。

民以食為天，食以安為先。一粒九嶷素米，凝練著寧遠(yuǎn)縣生態(tài)立縣的堅(jiān)守、科技興農(nóng)的智慧與產(chǎn)業(yè)富民的初心。從青山綠水間的稻田到百姓的餐桌，這條“一粒米”的產(chǎn)業(yè)鏈，正為鄉(xiāng)村振興寫(xiě)下堅(jiān)實(shí)注腳。（記者 黃珂嵐 通訊員 李嚴(yán)軍 何丹 余巧艷）