央廣網長沙11月11日消息（記者 楊清 通訊員 栗穩）午間的陽光透過玻璃窗，灑在“咖福薈”簡約的木桌上。11月7日中午12點10分，謝女士和同事魯女士像往常一樣，推開這家位于湖南長沙縣泉塘街道板橋社區漓湘悅小區外圍的咖啡店，熟絡地點單：“老樣子，一杯冰美式，一杯茉香橄欖冷萃！”

半年前一次偶然路過，謝女士推門而入，從此這里成了她和同事午休的好去處。“工作日下午兩點上班，中午來這里坐一會兒，點杯咖啡加份蛋糕，整個人都輕松了。”她笑著說。溫馨的環境、穩定的出品、親民的價格，讓這家社區小店成了她每日必來的休憩角落。

咖福薈深受不同年齡群體的歡迎（央廣網發 栗穩 攝）

社區角落的溫情：咖啡香里尋憩處

“咖福薈”的靈感，源于對“Coffee”一詞的解讀，寓意“福氣匯聚之地”。2024年11月，這家80平方米的小店在漓湘悅小區外圍一樓悄然開業。推門而入，咖啡香氣撲面而來，多個臺位錯落有致，簡約中透著溫馨。

該店的主理人丁陽，是位“90后”湘鄉伢子。他和四名平均年齡僅25歲的伙伴共同打造了這片小天地。五個年輕人，五種性格，五種分工，分別化身為五只“主題貓”：福氣貓、瞌睡貓、烘焙貓、科技貓、酷酷貓。這些形象還被印在咖啡杯、鑰匙扣、環保袋上，成為小店獨特的文創符號。

丁陽正在認真制作咖啡（央廣網發 栗穩 攝）

丁陽把十來年咖啡賽事與門店經驗，傾注于此，只為一杯好咖啡。從意式濃縮的濃烈到手沖咖啡的細膩，他精準把控每一杯咖啡的粉水比例、水溫流速，將咖啡風味發揮到極致。在團隊中，他扮演“福氣貓”的角色，負責日常運營和咖啡培訓，親和的笑容以及專業的態度，吸引了不少“回頭客”。

丁陽坦言，真正讓他決定創業開店的初衷，是長沙縣不斷優化的營商環境和對咖啡產業的持續關注。去年，住在星輝社區（漓湘路）某小區的丁陽，發現周邊小區密集、業態豐富，唯獨沒有專業的咖啡店，為此，他萌生了在家門口開一家社區咖啡店的想法。于是，他和四位志同道合的伙伴一拍即合，在家對面的漓湘悅找到了滿意的店址，“咖福薈”應運而生。

開店前，丁陽跑遍了長沙縣十多家咖啡店，品風味、學運營、探客群。最終，團隊決定以“線下體驗+線上訂購”模式運營，即線下提供實體空間供顧客體驗和消費，同時為有需要的群體提供教學培訓，同時線上銷售咖啡及咖啡豆。

“我們想做一家真正的社區咖啡店。”丁陽說：“裝修不求華麗，但求溫馨，希望為附近的上班族、居民，甚至路過的人提供一個可以放松片刻的空間。”

夢想與希望：咖啡香中繪未來

在經營過程中，五個伙伴各司其職，默契配合。小店最大的特色是“自烘焙”，從選豆、烘焙到沖煮，全程自主把控，確保每一杯都新鮮可口。此外，價格優勢與服務態度，也成了他們留住客人的秘訣。

溫馨的環境，營造松弛的氛圍（央廣網發 栗穩 攝）

作為年輕創業者，他們還善于運用線上平臺拓寬銷路。餓了么、美團、京東、小紅書、大眾點評……多個渠道同步運營，抖音賬號也在持續更新。如今，他們的咖啡豆已成為七家咖啡店的穩定供貨商。

從每天早上8:30開門營業至晚上8:00關門，這家小店已穩步運營一年，生意持續向好。今年國慶期間，丁陽和團隊還參加了長沙縣“2025首屆星沙—非洲咖啡嘉年華”活動，連續擺攤五天，售出近2000杯咖啡。

漸漸地，小店積累起一批忠實顧客。有人每天午休必來，有年輕情侶約會于此，也有人下班后習慣來小坐一會兒。在某單位工作的朱女士是“咖福薈”的忠實“粉絲”，自從來過一次后，閑暇時間總喜歡和家人、朋友來這里坐一坐。

“哪怕不消費，只是進來坐坐，我也歡迎。只要有空，我還會和他們聊天，傳播咖啡文化，分享生活中的趣事。”丁陽說。在這里，咖啡不再只是一杯飲品，更成了連接情感的紐帶。陌生人與熟客之間，老板與顧客之間，因咖啡而相識，因交流而相熟。

方寸小店，盛滿人間煙火。創業的這段日子里，丁陽收獲的不僅是蒸蒸日上的生意，更有無數被點滴善意溫暖的瞬間。物業主動降租，社區幫忙宣傳、對接訂單，老客帶新客頻頻光顧，生日當天顧客拉橫幅為他慶生……這些都讓他更加堅定。如今，他和團隊又在泉塘轄區一家企業內部打造了第二家店，專注于以工業風為主，主要為企業員工服務，近日即將開業。

“事實證明我們選擇這個賽道正逢其時！”丁陽表示，隨著長沙縣文旅熱度攀升，市民對咖啡文化的熱愛持續升溫，今年更大力推動咖啡產業發展，不斷釋放政策紅利，使星沙咖啡產業的聚集效應日益凸顯，他和團隊的夢想也愈發清晰：未來十年，他們希望開出十家直營店，并擁有一座屬于自己的烘焙工廠。